據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近期，國內洋蔥價格不斷水漲船高。記者采訪時了解到，受到減產、存貨貨源減少等方面因素的影響，當前國內洋蔥呈現供小于求的局面。分析人士提醒，未來洋蔥大幅度上漲的可能性不大，農戶和經銷商切不可一味惜售。

鮮甜又富含營養的洋蔥是料理時不可或缺的配角，替菜肴增色不少！不過因為每一次烹調的用量都不會太大，往往不被民眾所重視，價格一般會趨于穩定，但記者采訪時了解到，今年洋蔥的價格漲幅明顯。

在湖南邵陽江北蔬菜批發市場內，飯店采購員李樂正在采購洋蔥。

李樂：我們去年購買的洋蔥價格是一公斤不到1元，現在連批發價一公斤都上漲到了1.7-1.8元。

另一邊的農貿市場里，一個個新鮮的洋蔥有序擺放在各大攤位，攤主蔡大姐告訴記者，她們主要售賣的是紅皮洋蔥，個頭大、味道好。雖然洋蔥和其他蔬菜相比，保存時間較長，但今年蔬菜價格普遍偏貴，她們的進貨也比較少。

蔡大姐：市場來買洋蔥的客戶不多，現在大家都愿意買本地時令蔬菜。這個月洋蔥價格還好，2.5-3.0元一斤。

專業從事蔬菜批發的黃先生告訴記者，湖南邵陽不種植洋蔥，全靠從云南、河北等洋蔥種植大省運輸。和去年相比，今年各地洋蔥種植面積都出現一定下滑。

黃先生：5月份開始，今年新長的洋蔥陸續上市，上個月洋蔥的最高批發價格達到2元多一公斤，后來價格也下降一些了。

在貴州省遵義市官井菜市場等地，商戶告訴記者，近期洋蔥價格保持在三元左右一斤，洋蔥價格是否變動全看批發價格的情況。

遵義市劉家灣菜市場銷售商黃女士：我們賣的新洋蔥是三元一斤，價格基本沒有什么變化，比較穩定。只賣老洋蔥的時候價格更便宜一些，2.0-2.5元一斤都能買到。

遵義劉家灣菜市場的劉先生向記者表示，他認為洋蔥價格未來不會有所下降。

劉先生：現在洋蔥價格基本上沒有太大的變化，但是人工費和運費提高了，洋蔥的價格也不太可能降下來。

卓創資訊分析師劉紅艷告訴記者，受到去年天氣等不利因素的影響，當前市場上的洋蔥供應偏緊，價格同比、環比均有較大幅度的上漲。

劉紅艷：伴隨著山東、江蘇、河北、河南等地洋蔥入庫收購工作的結束，在面積減少、產量偏低的供應背景下，當下各產地庫外貨源供應顯緊張，洋蔥價呈現穩中偏硬運行的態勢。據卓創資訊監測，本周產地紅洋蔥均價0.37元/斤，環比上漲5.71%，同比上漲23.33%；黃洋蔥本周均價0.62元/斤，環比上漲5.08%，同比上漲195.24%。

劉紅艷認為，洋蔥的高價抑制了存儲量，加之近幾年庫外存貨商虧損嚴重，本年度庫外存貨量偏少，臨近上市的甘肅靖遠地區面積跟去年相比減少明顯。6月20日至7月10日，洋蔥供應面比往年同期依然偏緊張，供小于求格局或將出現，支撐洋蔥價繼續保持高位運行，但是進一步上漲的空間有限。

劉紅艷：考慮當下全國各地市場內其他蔬菜上市量大，多數蔬菜價格走低預期，洋蔥交易環境不佳，漲價務必限制終端需求量，市場走貨存在偏慢預期，需求面對漲價的支撐力度不大。卓創資訊認為，洋蔥價上漲為必然，但漲價空間或有限，以試探性的小幅慢漲為主。

基于上述原因，劉紅艷建議農戶和經銷商，要見好就出手，切勿一味惜售。

劉紅艷：建議種植戶在高溫悶熱的氣候條件下，首先要保證貨源品質，切莫捂貨惜售，建議采取隨行出貨的策略。短存商或庫外干存商切莫一味等待高價，采取見好就收為主的策略。