夏日將至，各類涼拌蔬菜、水果拼盤、燒鹵熟肉等冷食類食品進入消費高峰期。為保護消費者的飲食安全，近日，臨澧縣市場監管局對縣城區各餐飲店冷食類食品制售開展專項檢查。

此次專項檢查主要檢查經營主體是否未經許可從事冷食類食品制售、是否按要求設立相應的制作專間、是否具備專用冷藏設施、操作人員是否持有效健康證、食品原料是否從合法來源購進等內容。

截至目前，該縣市場監管局已檢查冷食類食品制售經營戶15戶，對檢查中存在問題的經營戶下達《責令改正通知書》8份。