漳州市人民政府辦公室
漳州市人民政府辦公室
各縣（市、區(qū)）人民政府：
為進一步規(guī)范管理生豬定點屠宰及保證肉品安全，保障人民群眾身體健康，維護社會安定穩(wěn)定。經(jīng)市政府研究同意，現(xiàn)將市經(jīng)貿(mào)委《關(guān)于進一步加強生豬定點屠宰管理工作的意見》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請抓緊貫徹執(zhí)行，并將專項行動執(zhí)行情況及時上報反饋。
漳州市人民政府辦公室
二○○五年九月十五日
關(guān)于進一步加強生豬定點屠宰管理工作的意見
市經(jīng)貿(mào)委
（二○○五年九月十四日）
為進一步規(guī)范管理生豬定點屠宰及保證肉品安全，依法嚴(yán)厲打擊和查處不法交易、私屠濫宰和銷售病死豬及其產(chǎn)品的違法行為，根據(jù)市委、市政府有關(guān)專題會議精神，現(xiàn)就進一步加強生豬定點屠宰管理工作提出如下意見：
一、依法加大對牲畜私屠濫宰等違法行為的打擊力度。各縣（市、區(qū)）要加強牲畜屠宰管理，建立健全一支牲畜定點屠宰行政執(zhí)法隊伍，配備取得行政執(zhí)法資格的執(zhí)法人員，做到有辦公場所，有交通工具，健全執(zhí)法責(zé)任制，委托執(zhí)法手續(xù)完整。要堅持日常執(zhí)法和監(jiān)管工作，執(zhí)法人員必須在本周內(nèi)全部到位，執(zhí)法人員名單須于9月20日前報市經(jīng)貿(mào)委商品市場科。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮治理“餐桌污染”執(zhí)法聯(lián)動的作用，根據(jù)實際工作需要定期和不定期組織聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。各級經(jīng)貿(mào)部門要加大對群眾反映強烈的重點地區(qū)和案件多發(fā)地區(qū)的經(jīng)常性或集中式的打擊行動，確保定點屠宰率有明顯上升。實行定點屠宰區(qū)域的豬定點屠宰率須達到85%以上的治理目標(biāo)。各縣（市、區(qū)）應(yīng)就執(zhí)法隊伍建設(shè)中人員、經(jīng)費、編制等給予大力支持，以保證上述治理目標(biāo)的實現(xiàn)。
二、要加強定點屠宰廠（場）管理。定點屠宰廠（場）必須憑牲畜產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的有效檢疫合格證明，經(jīng)駐廠（場）的動物檢疫員查證驗物簽證認可，方可接收牲畜進廠（場）。定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，要有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施、消毒藥品及污染物處理設(shè)施、無害化處理設(shè)施。應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度，嚴(yán)格實行牲畜產(chǎn)品“兩單兩印”（即動物產(chǎn)品檢疫合格證、牲畜產(chǎn)品品質(zhì)檢驗合格證、動物產(chǎn)品檢疫合格驗迄印章、牲畜產(chǎn)品品質(zhì)檢驗合格印章）出廠（場）上市制度。
三、抓緊牲畜屠宰廠（場）設(shè)置布局及農(nóng)村屠工管理區(qū)域劃分實施方案制定工作。各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局要根據(jù)《福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省經(jīng)貿(mào)委關(guān)于福建省牲畜定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法的通知》（閩政辦〔2003〕100號）和福建省經(jīng)濟貿(mào)易委員會印發(fā)《關(guān)于實施農(nóng)村屠工管理制度的意見》的通知（閩經(jīng)貿(mào)市場〔2003〕457號）文件的要求，加強領(lǐng)導(dǎo)，指定專人負責(zé)，在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，抓緊制定本地區(qū)牲畜定點屠宰廠（場）設(shè)置布局及農(nóng)村屠工管理區(qū)域劃分實施方案。各縣（市）實施方案必須于9月底前報當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)公布實施。9月底前薌城區(qū)經(jīng)貿(mào)局先制定實施方案報薌城區(qū)政府審核后，再由市經(jīng)貿(mào)委會同薌城區(qū)、龍文區(qū)政府聯(lián)合上報市政府批準(zhǔn)公布。實施方案已批準(zhǔn)公布的縣（市、區(qū)）要抓緊做好屠工培訓(xùn)和發(fā)證工作，培訓(xùn)和發(fā)證工作務(wù)必于10月15日前完成，杜絕無證上崗。
四、根據(jù)省經(jīng)貿(mào)委下發(fā)的《福建省牲畜定點屠宰廠（場）清理整頓工作方案》（閩經(jīng)貿(mào)市場〔2003〕735號），按照清理整頓驗收評分標(biāo)準(zhǔn)的項目要求，繼續(xù)抓好定點屠宰廠（場）清理整改工作，各級經(jīng)貿(mào)部門要監(jiān)督和指導(dǎo)限期整改，以達到設(shè)置條件規(guī)定的要求。
五、堅決堵住生豬飼養(yǎng)場（戶）病死豬銷售的源頭。各縣（市、區(qū)）要切實加大對生豬飼養(yǎng)場（戶）病死豬的日常監(jiān)管，督促飼養(yǎng)場（戶）建立病死豬無害化處理設(shè)施，健全和完善病死豬無害化處理檔案制度，嚴(yán)防病死豬從生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)流向市場。
六、加強報告和情況反饋制度。各縣（市、區(qū)）要認真做好全市嚴(yán)厲打擊銷售病死豬及其產(chǎn)品專項行動情況旬報的填報工作（見附件），及時反映專項行動的重要情況及有關(guān)問題。
附件下載.doc
