春節(jié)是中國人民一年中最重要的節(jié)日。節(jié)日期間，除了歸鄉(xiāng)與家人共度佳節(jié)，餐桌上的美味雖因地域而不同，但美食一定不會(huì)缺席。

在大多數(shù)人眼中，年夜飯作為一年中的傳統(tǒng)，象征著家庭的團(tuán)圓，和對(duì)新一年的期盼。每個(gè)家庭一定會(huì)精心選擇家人喜歡的食材進(jìn)行烹制，食物也被賦予了一些美好寓意。食用海鮮已經(jīng)成為大眾的餐桌選擇，高品質(zhì)的海鮮也備受青睞。比如大家常在春節(jié)時(shí)食用的“魚”，象征“年年有余”，辭舊迎新，也為新一年的生活許下愿望。

美國阿拉斯加的海鮮即是許多人的心儀海產(chǎn)。綿延34000多英里的海岸線，加上獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件，使得美國阿拉斯加海產(chǎn)成為了純凈、天然、可持續(xù)的代名詞，持續(xù)為全世界消費(fèi)者們提供純正健康的海產(chǎn)。

借此機(jī)會(huì)，也想與大家分析一則美國阿拉斯加紅魚菜譜。祝大家新的一年“紅紅火火”。

【古早醬燜大紅魚】

主料：阿拉斯加大紅魚一條

輔料：青檸檬一只，薄荷葉20克，姜20克，蒜5克

甜面醬20克，生抽5克，糖5克，鹽2克，花生油20克，豬油15克，水150克

制作方法：

1.阿拉斯加大紅魚取出自然解凍，用廚房紙吸干水份待用，

2.炒鍋加熱冒煙后，加入花生油，豬油混合，下姜片，蒜，放入大紅魚兩面煎透，淋上米酒，開水，加入甜面醬，生抽，糖，鹽，

3.大火燒開2分鐘后，轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，打開蓋子大火收汁，加入薄荷葉，檸檬汁出鍋裝盤。

特色：醬香的古早味，原汁原味融入了醬香，水果香，薄荷香，

新春佳節(jié)將至，“回家過年”雖樸素平實(shí)，但意味非凡。在這里，祝大家虎年大吉，也希望新的一年有美國阿拉斯加海鮮與您相伴，為您的生活增添更多“鮮”味！