28個(gè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（場），7個(gè)萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)、35個(gè)千頭以上養(yǎng)牛重點(diǎn)村，華亭市肉牛飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到10.02萬頭和4.42萬頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.6億元……一連串?dāng)?shù)據(jù)，是近年來華亭市牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力見證。
近年來，華亭市堅(jiān)持把牛產(chǎn)業(yè)作為群眾脫貧致富、助推鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，不斷扶持牛產(chǎn)業(yè)向“種養(yǎng)加銷一體化”方向發(fā)展。
規(guī)?；N植，種出好“口糧”
要想出好牛，草料是關(guān)鍵。長期以來農(nóng)民依靠簡單的種植養(yǎng)殖，增收空間有限，牛儲(chǔ)蓄飼料不足問題一直存在。為了破解這一難題，華亭市積極調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力推廣實(shí)施“糧改飼”種植技術(shù)，以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合，紫花苜蓿、燕麥、糧飼料兼用型玉米等優(yōu)質(zhì)牧草的大力推廣，讓秸稈青貯成為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“助推器”。
為扎實(shí)做好“糧改飼”項(xiàng)目，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《“糧改飼”項(xiàng)目目標(biāo)責(zé)任書》，按照“包鄉(xiāng)抓片盯戶”的工作機(jī)制，抽組農(nóng)機(jī)、畜牧專業(yè)技術(shù)人員組建技術(shù)服務(wù)小組，下沉田間地頭開展技術(shù)指導(dǎo)。
2021年，“糧改飼”項(xiàng)目在全市首次落地，下?lián)苎a(bǔ)助資金74.4萬元。翔美鼎農(nóng)牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馬建軍帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶一起搭著惠民政策的“順風(fēng)車”，收割的3300余噸青貯飼料讓農(nóng)民每畝比原糧多賣了六七百塊錢，更有效解決了畜牧養(yǎng)殖飼草問題，實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)增收的“雙贏”。
以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)。按照這一思路，華亭市大力提升青貯機(jī)械化水平，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)牛場和合作社購置大型玉米收儲(chǔ)機(jī)、鍘草機(jī)和揉絲機(jī)，完成玉米青貯加工秸稈18.04萬噸，采購發(fā)放秸稈加工設(shè)備106臺(tái)。飼草料種植加工→牛羊養(yǎng)殖→糞污還田→綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，在“糧改飼”項(xiàng)目的支持下，這條綠色循環(huán)鏈條正在不斷延伸，探索逐步走上一條“糧飼兼顧、草畜配套、以養(yǎng)帶種、農(nóng)牧互促”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新路子，為牛種出了好“口糧”。
標(biāo)準(zhǔn)化改造，入住好“房舍”
柳拴虎是河西鎮(zhèn)建溝村一位樸實(shí)勤勞的農(nóng)民。以前他養(yǎng)牛都是“單打獨(dú)斗”，得知村上要成立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，他第一個(gè)果斷加入。
柳拴虎加入的綠鑫源養(yǎng)殖專業(yè)合作社于2020年11月建成投用。該合作社采取“政府補(bǔ)貼+合作社投資+農(nóng)戶自籌”的建設(shè)形式，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，先后建成3座380㎡標(biāo)準(zhǔn)化雙面奶牛養(yǎng)殖棚、1座擠奶室、3座青貯池、6間辦公用房、21座雙面肉牛養(yǎng)殖棚。現(xiàn)在，合作社養(yǎng)殖用房、青貯池、圍墻等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。
“牛喜遷新居，環(huán)境好了，養(yǎng)殖省事了，關(guān)鍵是連長膘都快了。”柳拴虎的感嘆，源自于標(biāo)準(zhǔn)化牛舍給他養(yǎng)殖帶來的實(shí)惠。
近年來，華亭市依據(jù)甘味平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，不斷提升改造縣鄉(xiāng)兩級(jí)肉牛凍配站點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，新建育農(nóng)種養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、綠鑫源養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、涇水牧業(yè)家庭農(nóng)場肉牛場區(qū)3處，建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)線1條，在4個(gè)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場區(qū)配套建設(shè)了糞污處理設(shè)施，培育了前峰村養(yǎng)牛農(nóng)民專業(yè)合作社等6個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，對(duì)牛舍、干糞場、青貯窖、消毒室、水電路等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了改造，讓紅牛住上了好“房舍”。
多元化銷售，帶來好“錢景”
銷售才是硬道理。地處陜甘交界的神峪鄉(xiāng)，農(nóng)貿(mào)市場交易活躍，目前有著平?jīng)鍪蟹秶鷥?nèi)最大的牲畜交易市場，肉牛年交易量在2萬頭以上，年交易額達(dá)1.5億元。交易市場的蓬勃發(fā)展，激發(fā)了廣大群眾的養(yǎng)牛積極性，被鄉(xiāng)黨委政府評(píng)為“群眾致富帶頭人”的孫小軍就是其中一員。
2018年6月，孫小軍投資98萬元，在神峪鄉(xiāng)吉家河村焦家塬社成立了華亭市宏鑫塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，建成牛棚2座，青貯池2座，現(xiàn)牛存欄55頭。
“我們合作社的牛膘肥體壯毛色亮，在市場上很受歡迎”，孫小軍介紹，“我們出售主要以活牛為主，現(xiàn)在一年出欄20余頭，收入超過10萬元。”
從種到養(yǎng)再到銷售，以宏鑫塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社為代表的合作社和宏源公司等龍頭企業(yè)、孫小軍等養(yǎng)殖大戶建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以統(tǒng)一品種養(yǎng)殖、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)飼喂、統(tǒng)一價(jià)格出售的模式，有力拓寬多元化銷售渠道。在加工上，引導(dǎo)宏源公司嚴(yán)格按照“平?jīng)黾t牛”屠宰分割規(guī)范流程，全面提升改造肉牛屠宰分割及熟食品加工生產(chǎn)線，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高了生產(chǎn)效益。在銷售上，線下借助門店、展會(huì)、實(shí)體店等助力牛肉“出村進(jìn)城”，線上通過電商平臺(tái)、直播平臺(tái)、APP商城等不同渠道銷售，大力鼓勵(lì)傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)開拓市場，牛產(chǎn)業(yè)為群眾帶來了實(shí)實(shí)在在的好“錢景”。
