中國經(jīng)濟網(wǎng)1月21日訊 據(jù)武漢市市場監(jiān)督管理局消息，為加強節(jié)前食品安全保障，避免發(fā)生食品安全事故，守護好企業(yè)員工“舌尖上的安全”，1月19日，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局“好樣的工作隊”開展“食品安全進企業(yè)”活動。

據(jù)了解，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管人員深入轄區(qū)內(nèi)的隆達石化二食堂進行餐飲服務食品安全專項檢查，全面排查食品安全隱患，嚴格把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食材采購關(guān)、人員健康關(guān)、加工操作關(guān)等食品安全各“關(guān)卡”。

監(jiān)管人員來到該食堂后，依次檢查了該餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、制度規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施運行情況以及食材配料的儲存留樣，并從就餐方式、從業(yè)人員健康、食品原材料、食品加工流程、餐廚廢棄物五個方面，向食堂提出管控要求。

活動現(xiàn)場，抽查人員隨機抽取了上海青、青椒、西紅柿、胡蘿卜、豬肉、牛肉、食用油等樣本，放入密封袋并交給隨行檢測員立即在食品安全快速檢驗車上對這些樣品進行了農(nóng)藥殘留、不得檢出物和檢出限額物等快速檢測，檢測結(jié)果均合格。

檢測現(xiàn)場

據(jù)介紹，食品快檢車以車為載體，車內(nèi)配備肉類水分快速測定儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀等多種快檢設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)對肉類水分、農(nóng)藥殘留等食品快速檢測。同時，車輛配置有LED顯示屏，可實時公布快檢結(jié)果。

武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步青山區(qū)市場監(jiān)管局“好樣的工作隊”將堅持關(guān)口前移，有組織、有目的地持續(xù)開展食品安全宣傳及快檢工作，充分發(fā)揮“流動檢驗室”的功能，為食品安全筑牢“防火墻”，織密“安全網(wǎng)”，消除食品安全隱患，防控食品安全事故，確保公眾食品安全。 （通訊員 黃瑋婷）