　　《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2023）》正式發(fā)布

　　在7月19—21日舉行的第十四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)、2023中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)暨2023中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)上，《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2023）》正式發(fā)布。《報(bào)告》指出，2022年中國(guó)奶類產(chǎn)量首次突破4000萬(wàn)噸大關(guān)，位居全球第四位。奶牛單產(chǎn)9.2噸，是2008年的兩倍，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)超過歐盟平均水平。《報(bào)告》顯示，2022年全國(guó)奶類產(chǎn)量4026.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.6%；乳制品產(chǎn)量突破3117.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.0%。全國(guó)生鮮乳抽檢合格率100%，乳制品總體抽檢合格率99.88%，生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)抽檢平均值達(dá)到歐美奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平，體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)14年保持100%。

　　三部門：實(shí)施推動(dòng)食品工業(yè)預(yù)制化發(fā)展行動(dòng)方案

　　近日，工信部、國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）》。在食品方面，加快培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)各地立足優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)糧油、畜禽水產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)。引導(dǎo)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步發(fā)揮集聚效應(yīng)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同配套，進(jìn)一步壯大乳制品、肉制品、白酒等特色食品產(chǎn)業(yè)集群。深入挖掘文化內(nèi)涵，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及歷史文化元素融入地方特色食品品牌，加快焙烤食品、釀酒、調(diào)味品等傳統(tǒng)制作技藝傳承創(chuàng)新。引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展功能性食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)于培育壯大新增長(zhǎng)點(diǎn)，《工作方案》提及，實(shí)施推動(dòng)食品工業(yè)預(yù)制化發(fā)展行動(dòng)方案，順應(yīng)方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)需求，大力發(fā)展方便食品、自熱食品、米面制品、預(yù)加工菜肴等產(chǎn)品形態(tài)等。（相關(guān)報(bào)道：工業(yè)和信息化部國(guó)家發(fā)展改革委商務(wù)部關(guān)于印發(fā)輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）的通知（工信部聯(lián)消費(fèi)〔2023〕101號(hào)））

　　女子稱在水煮花生里吃出老鼠頭官方回應(yīng)

　　7月28日，據(jù)報(bào)道，浙江紹興一名女子稱自己在購(gòu)買的水煮花生中發(fā)現(xiàn)老鼠頭，引發(fā)廣泛關(guān)注。當(dāng)事人陳女士介紹水煮花生是自己老公在市場(chǎng)買的，第一天沒吃完，次日早上吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有一顆老鼠頭。剛開始看到還以為是桂皮之類的，直到看到牙齒才確定是鼠頭，感覺很惡心，身子估計(jì)都煮化了，后續(xù)商家賠付了800元。對(duì)此，7月28日晚，紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就此事發(fā)布情況通報(bào)稱，據(jù)網(wǎng)民反映，其在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買回的水煮花生中吃出類似鼠頭的異物。越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到相關(guān)信息后，第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)開展調(diào)查，并對(duì)涉事熟食店進(jìn)行依法查封。下一步，越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)調(diào)查情況，依法依規(guī)作出嚴(yán)肅處理。

　　網(wǎng)紅餐廳賣過期餅干被罰5萬(wàn)

　　7月28日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外通報(bào)今年民生領(lǐng)域第三批典型案例。其中，網(wǎng)紅餐廳“藍(lán)蛙”因使用超過食品保質(zhì)期的餅干被責(zé)令整改。3月31日，執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司（北京建國(guó)路分公司）在吧臺(tái)經(jīng)營(yíng)的餅干已超過保質(zhì)期2小時(shí)5分鐘。又查，上述餅干名稱為“冷凍咖啡配點(diǎn)”，貯存條件為-18℃以下保存，解凍后保質(zhì)期為48小時(shí)，至執(zhí)法人員檢查時(shí)上述餅干已解凍后超過48小時(shí)。

　　三亞一菜市場(chǎng)商家短斤缺兩被掛黃牌

　　近日，海南三亞，荔枝溝菜市場(chǎng)，兩家商販被掛上醒目的“短斤缺兩”告示牌，來往顧客紛紛抬頭張望。7月31日，荔枝溝市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員表示，商家一旦發(fā)現(xiàn)缺斤短兩就會(huì)被掛黃牌警告，必須掛滿30天才能撤下，也是為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，督促商家改正一些不好的東西。

　　博主暗訪海鮮餐廳抓包遙控秤

　　近日，廣東陽(yáng)江，有博主在海陵島某海鮮餐廳遭遇“遙控秤”，他在店里選購(gòu)了鮮活的波龍、皮皮蝦、扇貝等，店家執(zhí)意要給袋子里加點(diǎn)冰。博主支付510元，離店50米后打開袋子，發(fā)現(xiàn)所有海鮮全部都變成了死的，稱重后顯示1.7斤的扇貝實(shí)際只有0.87斤，他們立即返回再次稱重，恰好發(fā)現(xiàn)店員按下了遙控，秤上的數(shù)字瞬間發(fā)生變化，店家自覺理虧連忙提出退款。博主投訴后，該商家已被立案，臟秤也被查封。

　　野生菌火鍋店回應(yīng)顧客稱吃出活螞蟻

　　7月29日，云南昆明，網(wǎng)友發(fā)視頻稱：在大拇指野生菌豬肚包雞（牛街莊店）吃飯時(shí)，在野生菌上發(fā)現(xiàn)有活螞蟻和蟲子蠕動(dòng)，店家稱野生菌沒有蟲子都不正常，感覺很過分。對(duì)此，涉事野生菌火鍋店回應(yīng)稱：顧客反映有蟲子后，提議給他們免費(fèi)換一桌，對(duì)方不同意，要3倍賠償。自己也很奇怪螞蟻是怎么來的，因?yàn)殄伒资菭C的，野生菌上鍋前也會(huì)清洗。第一次遇到這種情況選擇了報(bào)警，后來沒收他們的錢，不同意顧客的賠償要求，懷疑是惡意敲詐，如果發(fā)現(xiàn)有問題可以走正規(guī)渠道。

　　歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2023年第30周）

　　據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第30周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例。中國(guó)食品安全網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在以及重金屬的含量，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（相關(guān)報(bào)道：歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2023年第30周））