8月2日-5日，“2023中國國際堅果大會”在杭州市臨安區盛大舉辦。杭州市臨安區委書記楊國正先生出席開幕式并致辭。來自美國、英國等14個國家和地區的境外公司以及國內外堅果食品行業的龍頭企業、貿易商代表等共計800余人參會。

期間，與會嘉賓和參展商分享了全球巴旦木、松子、核桃、夏威夷果、腰果、開心果、果干等堅干果的產情報告，并對全球堅果貿易形勢和中國食品消費狀況展開分析，有關專家學者還就堅果精深加工技術及在大健康中的應用等方面交流觀點，分享了各自的研究成果。作為深耕堅果行業十余年的老將，山東知味軒食品有限公司在本次展會上展現了強大的綜合實力，積極參與探討、展開交流合作，助推行業蓬勃發展。

山東知味軒食品有限公司，是一家致力于堅果研發、生產、OEM代工、原料批發、銷售的企業。其企業使命是“為客戶提供優質的堅果，推動堅果行業升級”，十余年來，專注堅果垂直領域，在原料采購、供應鏈、產品創新等方面積累了核心競爭優勢，目前知味軒已經成為堅果行業極具影響力的企業之一。

品質為基，筑牢食品安全防線

品質是堅果行業競爭的首要資產。從產地選擇到原料采摘，再到加工生產，每一個環節都需要長久的修煉，才能成就每一顆好堅果。而知味軒，將優秀的原料搬到了本次展會現場——榛子、核桃、夏威夷果、開心果、腰果、蔓越莓干……誘人的飽滿色澤，彌漫著馥郁果香，仿佛一場碩果展，向參展觀眾展示大自然孕育的醇正美味和芬芳。

據悉，知味軒秉承“到最好的產地，尋找最好質量的堅果”的原則，在全球六大洲設立了原料采集基地，并組建考察團隊跋山涉水，前往每一個產地考察當年果樹生長、掛果的情況，保證原料品質。同時與多家國際頂級堅果公司建立原料供應合作伙伴關系，形成原料采集、進出口、初加工、精加工一體化加工流程，年采購規模近萬噸。

在加工環節，知味軒更是將品質、安全落到了每一個細微之處。筆者了解到，知味軒在山東、安徽、四川等地自建4大堅果產業化生產基地，總占地面積93,000m²，現有近千名員工，10萬平凈化車間，智能工廠，50多條全自動生產線，可滿足客戶不同產量級別的OEM代工需求。

為確保食品安全，知味軒建立了一支專業的食品質量管理團隊，形成了“原料+生產+銷售終端”的食品安全管理體系閉環。原料環節，實行嚴格的供方準入審核制度，設置多維度的嚴苛驗收標準；生產環節，車間以十萬級空間潔凈度標準，7大生產工序，把控堅果質量和口感，且各工廠都通過ISO22000以及BRC雙體系食品安全認證；銷售終端環節，建立產品檢測機制，通過市場隨機采買進行檢測，并實時跟蹤、反饋。此外，知味軒還與知名三方檢測機構長期合作，多層面、全方位筑起食品安全的牢固防線。

強大的原料產業鏈，成熟健全的管理機制，讓知味軒“原料新鮮、品質可控、供應穩定、成本領先”的產品形象得到了市場、客戶的一致認可。

創新為帆，產品研發乘風破浪

近年來，隨著大眾健康意識的提升，消費者注重食品營養和功能性的趨勢越發明顯，行業也迎來新的挑戰與機遇。在苦“產品同質化”已久的市場環境下，無論是消費者或KA渠道，都在期待更多新產品出現。而此次堅果大會，知味軒憑借開創性推出的桶裝每日堅果產品線，向外界詮釋了“堅果科學派”的獨特研發理念，給出了一份關于“創新”的高分產品答卷，引來諸多觀眾和客戶的主動咨詢、交流。

據了解，知味軒桶裝每日堅果以“定制營養”為研發理念，由專業的營養師根據不同人群的營養需求進行科學配比。例如面向職場白領、中產人士推出的捌珍上品每日堅果，面向中國家庭人群推出的歡樂家庭裝每日堅果，面向健身人群推出的猩選知味純果仁等。包裝上，采用了新穎的大桶和小罐，均是食品級PP材質，一方面解決了傳統袋裝抗壓性弱的痛點，另一方面大桶、小罐吃完可用作二次收納，實用性強，還能參與知味軒堅果小罐返程計劃，進行小罐回收助力環保。桶裝產品一經推出便獲得消費者廣泛認可，其中，捌珍上品更登上抖音堅果炒貨爆款榜TOP1。

知味軒通過“營養+包裝”雙重創新，成就桶裝每日堅果這張“王牌”。與此同時，在長久的打造過程中，還形成了罐裝、袋裝、禮盒裝、盒裝等產品線，可定制化地滿足客戶不同的產品代工需求。目前，知味軒供應鏈每日堅果系列的年產能達5億份，禮盒系列年產能1000萬盒，罐裝系列年產能3000萬罐，袋裝系列年產能1億袋。業內消息顯示，近年來知味軒正在不斷加碼KA渠道，并與頭部商超達成長期戰略合作。

自建品牌，跨界營銷潮燃出圈

憑借雄厚實力和高專業度，知味軒除了在OEM業務取得了不菲的成績，還創立了自有的堅果消費品牌“知味軒G-WINSUN”，延續、深化“堅果科學派”定位理念，通過“不同人群的定制營養”開拓細分市場，并和超級猩猩、開心麻花、永樂宮等眾多品牌和IP跨界合作，掀起品牌熱浪，持續向消費者傳遞健康、快樂、新潮的生活態度。

榮譽征程，行業影響力獲認可

通過“OEM代工+自營品牌”雙面開花的卓越表現，以及在消費者心中樹立的優質品牌形象，山東知味軒食品有限公司在第九屆中國行業影響力品牌峰會上榮獲“2022-2023行業影響力品牌榜入圍企業”，讓大家看見了品牌的深厚沉淀和強大力量。此外，知味軒成為了CCTV大國匠心節目組合作伙伴，“知味軒G-WINSUN”品牌更躋身“中國新銳休閑食品品牌榜”15強。

“知味軒在追求品質化、健康化和標準化的道路上不斷奮進，積極適應市場變化，不懈創新和超越，將為客戶和廣大消費者帶來更多美味、健康的堅果產品。”知味軒工作人員在采訪時說道。從展會上門庭若市的表現不難看出，知味軒已將品質深耕和產品革新融為一體，并憑著對“堅果科學派”的執著與堅守，贏得了廣泛的客戶信賴和市場口碑。

2023中國國際堅果大會，知味軒面向全球堅果行業，再次打響了實力派的名聲，相信將迎來更多商機，實現卓越發展，引領行業進入一個更加健康、多元和可持續發展的未來。