世界可可基金會(huì)環(huán)境部主任伊桑·布迪安斯基（Ethan Budiansky）向俄羅斯衛(wèi)星通訊社表示，世界氣候變化將導(dǎo)致許多土地變得不適合種植可可豆，但現(xiàn)在談?wù)撉煽肆οн€為時(shí)尚早。

他說(shuō)：“從2013年開始，媒體上開始出現(xiàn)一系列文章，稱種植可可豆的農(nóng)民和巧克力愛好者開始擔(dān)心巧克力會(huì)在未來(lái)幾十年內(nèi)”消亡“。但這些僅部分反映了國(guó)際熱帶農(nóng)業(yè)中心進(jìn)行的研究。 好消息是，我們計(jì)劃與巧克力說(shuō)再見還為時(shí)尚早。但由于氣候變化，越來(lái)越清楚的是，一些土地將不太適合種植可可豆。”

他表示，目前有必要從本質(zhì)上改變可可豆的種植方法。世界可可基金會(huì)正在研究這一問(wèn)題，試圖與各國(guó)農(nóng)民和政府一道制定一項(xiàng)新的戰(zhàn)略，在氣候變化、森林遭到大肆砍伐以及國(guó)家公園非法種植可可樹的條件下種植可可豆。該基金會(huì)認(rèn)為，提高種植材料的質(zhì)量和培訓(xùn)農(nóng)民采用更專業(yè)的耕作方法不僅有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，還可減少氣候變化對(duì)可可豆生產(chǎn)的負(fù)面影響。

傳統(tǒng)上墨西哥和中美洲被認(rèn)為是巧克力的故鄉(xiāng)。此外，奧爾梅克人、阿茲特克人和瑪雅人還將其用作食物，而在阿茲特克語(yǔ)中，該詞被譯為“苦水”。